Well health organic: आपकी सफलता की वजह बनेगा आपका सुबह का नाश्ता, Breakfast में ये खाना शुरू कर दे।

300 लोगों पर की गई रीसर्च के मुताबिक वो लोग जो रेगुलर नाश्ता ( Breakfast) करते हैं बहुत सी बीमारियों का रिस्क उनमें कम हो जाता है। सन 2018 में नॉर्थ अमेरिका में एक observational स्टडी हुई उसके मुताबिक वो लोग जो नाश्ता नहीं करते उनके अंदर तंबाकू नोशी और शराब नोशी ये ज्यादा बढ़ जाती है उनके खाने भी Unhealthy होते हैं यानी उनके खानों में कैलोरी ज्यादा होंगी,फैट ज्यादा होंगी, अब खाना तो खाया नहीं, नाश्ता नहीं किया एकदम से ऑफिस चले गए या यूनिवर्सिटी चले गए भूख लगी बस अब जल्दी-जल्दी कुछ भी मिल जाए वो जैसा भी है खा लिया, जबकि नाश्ता करने वालों का रुझान एक्सरसाइज और फिजिकल एक्टिविटी की तरफ भी ज्यादा होता है।

क्या सच में नाश्ता दिन का सबसे अहम खाना है? 1960 में एक न्यूट्रीशनिस्ट (Nutritionist) ने ये बड़ा मशहूर जुमला कहा कि नाश्ता करो बादशाहों की तरह, दोपहर का खाना खाओ शहजादो की तरह और रात का खाना खाओ गरीबों की तरह, वैसे इसमें बहस तो होती है कि नाश्ता क्या वाकई सबसे , इंपोर्टेंट खाना है? लेकिन बात समझ में आती है कि वाकई अगर सुबह-सुबह आपने एनर्जी ले ली, नाश्ता कर लिया तो एक बिज़ी दिन अच्छा गुजर सकता है। सुबह खाली पेट चाय कॉफी नहीं पीनी आप चाहे तो दिन में एक या 2 कप पी लें बहुत अच्छा है, लेकिन खाली पेट नहीं पीनी है, खाली पेट आप इंजीर खाएं, खजूर खाएं, दही खा ले या फल फ्रूट वगैरह खा सकते हैं, लेकिन कॉफी या चाय खाली पेट नहीं पीनी।

आज मैं आपको बताऊंगी वो 10 बेहतरीन खाने जो पूरी दुनिया के अंदर जबरदस्त नाश्ता समझा जाता है अब ‘एक नाश्ते को कैसा होना चाहिए? “What is a good quality breakfast?” ऐसा ना हो कि आप फैट्स, कार्बोहाइड्रेट्स और synthetic product का, कोलेस्ट्रॉल का पूरा ढेर खा ले और कई बीमारियां आपको लग जाए। बहुत से सीरियल्स बाजार में मिलते हैं जिनके ऊपर पूरी लिस्ट लिखी होती है और कहा जाता है कि इन्हें खा ले एकदम ताकत आ जाएगी और वाकई उनको खाने के बाद शरीर में फर्क पड़ता है लेकिन वो क्या होता है कि उसमें चीनी होती है, और जब भी आप चीनी खाते हैं आपके खून में ग्लूकोज का एक पावरफुल डोस मिलता है आपको एकदम से लगता है ढेर सारी एनर्जी मिल गई है, लेकिन जितनी जल्दी वो ऊपर जाता है आपको एनर्जी जितनी जल्दी मिलती है उतनी जल्दी वो कम भी हो जाता है, और फिर एक इंसान दोबारा से क्रेविंग में आ जाता है कि मुझे और शुगर मिले और यही हाल आर्टिफिसियल जूस का भी होता है, इसमें भी सुगर बहुत ज्यादा होती है।

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सबसे पौष्टिक नाश्ते में क्या होता है ? फाइबर, प्रोटींस, हेल्दी फैट्स, गुड कार्बोहाइड्रेट्स और बड़ा अच्छा उसका एक पूरा पैकेज बन जाता है जो हमारी ओवरऑल हेल्थ के लिए जरूरी है।होगा तो अब सवाल वही है कि क्या नाश्ता दिन का सबसे इंपोर्टेंट खाना है और इसका जवाब है जी हां यह सबसे इंपोर्टेंट खाना है और अगर पूरे शरीर की बात की जाए तो एक वेल बैलेंस्ड डाइट यानी बेहतरीन खाने का जो मेन्यू है उसमें तो नाश्ता जरूर होना चाहिए क्योंकि अच्छे तरीके से अगर नाश्ता किया जाए तो यह दिमाग और शरीर सबके लिए एक फ्यूल और पेट्रोल का दर्जा रखता है।यूनिवर्सिटी ऑफ मिलान के मुताबिक अगर अच्छे तरीके से नाश्ता किया जाए इससे कंसंट्रेशन (Concentration )बढ़ती है, याददाश्त अच्छी होती है और मूड भी अच्छा रहता है लेकिन इतना ज्यादा भी ना खाना कि दोबारा नींद आ जाए।

बच्चों के अंदर ग्रोइंग बॉडीज होती हैं जो उनके बढ़ने में मदद करती है इसलिए बच्चों के लिए जरूरी है के वो अच्छे से नाश्ता करें। एक रीसर्च के मुताबिक जो बच्चे नाश्ता करके स्कूल, कॉलेज या यूनिवर्सिटी जाते हैं उनमें भी कंसंट्रेशन अच्छी रहती है और उनके रिजल्ट्स भी अच्छे आते हैं। तो हम आपको बताएंगे आज 10 ऐसे खाने जो दुनिया में बड़ा जबरदस्त और मशहूर नाश्ता समझे जाते हैं और हेल्थी भी है। वैसे पूरी दुनिया में नाश्ता अलग-अलग तरीके से किया जाता है कहीं नाश्ता अंडे, मक्खन और ब्रेड से किया जाता है, कहीं सीरियल और दलिया नाश्ते का हिस्सा बनते हैं, कहीं मेज पर केक, डोनट्स, पेस्ट्री और दूसरी बेकरी आइटम्स सजाई जाती है, कहीं फलों का जूस मिलता है, कहीं चौकड़ी, निहारी, कहीं कोई हलवा पूरी के चटखारे लेता नजर आता है और कोई चाय पापे खा रहा है या चूल्हे के पास बैठकर पराठे को चाय के साथ एंजॉय कर रहा है तो फ्रेंड्स अब हम गिनते हैं वो 10 खाने जो बेहतरीन नाश्ता है।

सुबह नाश्ते में क्या खाना चाहिए Wellhealthorganic Morning Breakfast idea

सुबह के नाश्ते में अंडे खाए

Eggs यानी अंडे सिंपल एंड न्यूट्रिशस ब्रेकफास्ट पूरी दुनिया के अंदर सादा लेकिन ताकत से भरा हुआ नाश्ता समझा जाता है, एग्स प्रोटीन का खजाना है सुबह-सुबह बहुत जरूरी है मसल्स की ग्रोथ के लिए और आगे बढ़ने के लिए and it will give you full filling और ऐसे लगेगा कि आपका पेट भर गया है अब चलो उठो और चलो काम पे।

2020 की एक रीसर्च के मुताबिक जो लोग नाश्ते में अंडा इस्तेमाल करते हैं वो दूसरे लोगों से ज्यादा अच्छा परफॉर्म करते हैं तो आज से आप भी होल ग्रेन डबल रोटी के साथ या चपाती, पराठे के साथ अंडा खाते हैं तो इससे आपको एनर्जी भी मिलती है और ये मजेदार भी बहुत होता है, फलों के साथ फ्रूट्स के साथ और वेजिटेबल्स के साथ अंडे को अपने नाश्ते का हिस्सा ज़रूर बनाइए अंडा किस अंदाज का सुबह खाया जाए ऑमलेट, अंडा घोटाला यानी कीमा बना लिया जाए, फ्राई कर लिया जाए या कौन सा अंदाज पकाने का सबसे ज्यादा nutrition से भरा है वो आप choose करें, वैसे तो जिस तरह भी खा लें ठीक है अच्छा है लेकिन तहकीकात के मुताबिक बॉयल्ड,हार्ड बॉईल एग, या पोचिंग (Egg porch)किया हुआ जो अंडा है उसमें न्यूट्रिशन सबसे ज्यादा होती है अंडे को पोचिंग कैसे करते हैं ये आप गूगल पर सर्च करके सीख लीजिए।

बढ़िया नाश्ते में दही खाएं

योगर्ट, दही और दूसरे डेरी प्रोडक्ट्स जिसमें मक्खन और दूध भी शामिल है, अगर सुबह देर हो रही है जल्दी-जल्दी आपको जाना है और नाश्ते का टाइम नहीं है अब तो दही बिल्कुल रेडी एक फूड है, पकड़िए दही खाइए और काम पे निकल जाइए दही बहुत जरूरी है क्योंकि जिस्म के अंदर जो अच्छे बैक्टीरिया होते हैं दही उनको जाके सपोर्ट करती है जिसको प्रोबायोटिक्स कहते हैं ये गट हेल्थ यानी आंतों की सेहत के लिए, पेट के लिए बेहतरीन है इसके अलावा यह इम्यून सिस्टम को भी अच्छा करती है, रोजाना दही दूध के इस्तेमाल से शरीर को कैल्शियम भी मिल जाती है हाजमा दुरुस्त करती है, पेट के लिए बहुत अच्छी है, कब्ज़ को दूर करती है, कुछ लोग सुबह-सुबह दही के साथ चीनी खाते हैं यह भी अच्छा है लेकिन चीनी बहुत ज्यादा ना डाली जाए, दही अलग अलग फ्रूट्स,नट्स और वेजिटेबल्स के अंदर डाल के भी इस्तेमाल की जाती है इसमें कैलोरीज कम होती है, प्रोटीन ज्यादा होता है। इसी तरह दूध के भी बात की जाए तो एक या दो टेबलस्पून मक्खन जो है वो 100- 200 कैलोरीज दे देता है कुछ लोगों को डेरी प्रोडक्ट से एलर्जी होती है उन्हें चाहिए इससे बचे।

सबसे पौष्टिक नाश्ते है फ्रूट्स और बेरीज़

होल फ्रूट ब्रेकफास्ट यानी फल खाए जाएं पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा नाश्ते में जो चीज इस्तेमाल की जाती है वो ऑरेंज जूस और कॉफी है वैसे ऑरेंज के अलावा भी फल हैं जैसे केला, केले को आप दही के साथ, बेरीज के साथ और ड्राई फ्रूट के साथ नाश्ते में इस्तेमाल कीजिए ताकत का खजाना मिलेगा और सिर्फ दो सेब नाश्ते के वक्त अगर आप खा लेंगे तो विटामिंस और मिनरल्स के पूरे दिन का कोटा पूरा हो जाएगा और बेरीज यानी रसबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और स्ट्रॉबेरी बेहतरीन खाना है, इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो बहुत सी बीमारियों से इंसान को बचाते हैं। इसके अलावा तरबूज, आम, आड़ू, पपीता अमरूद वगैरह भी नाश्ते में इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

सबसे उत्तम नाश्ता है अनाज

अनाज यानी रोटी, याद रहे होल ग्रेन या मल्टी ग्रेन ब्रेड या रोटी इस्तेमाल की जाए बगैर छने हुए आटे के इसमें फाइबर बहुत होती है और जबरदस्त खाना है ये सब्जी के साथ, चिकन के साथ, मक्खन के साथ लेकिन सबसे बेहतरीन जोड़ा कौन सा है अंडा ब्रेड , अंडे के साथ ब्रेड का तो मजा ही और होता है मल्टी ग्रेन या होल ग्रेन ब्रेड ब्लड शुगर को और कोलेस्ट्रॉल को बैलेंस में रखती है, इसमें फाइबर ज्यादा होती है जो जल्दी हजम नहीं होती आहिस्ता आहिस्ता डाइजेस्ट होती है और देर तक पेट भरे रहने का एहसास रहता है।

नाश्ते में ग्रीन टी पीएं

कॉफी टी एंड ग्रीन टी पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा नाश्ते में कॉफी ही पी जाती है लेकिन याद रहे खाली पेट कॉफी चाय वगैरह इस्तेमाल नहीं करनी चाहिए इससे पेट के प्रॉब्लम्स हो जाते हैं और सारे दिन में मॉडरेट यानी कम तादाद के साथ अगर कॉफी, चाय वगैरह ली जाए तो इसके बहुत से फायदे हैं जैसे यादाश्त अच्छी होती है और सुबह के वक्त जो नीद सी तारी होती है कॉफी उसको अच्छा टैकल कर लेती है। प्योर कॉफी में मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी और दूसरे अच्छी न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं लेकिन एक बहुत अच्छा ऑप्शन नाश्ते में वो ग्रीन टी का है, ग्रीन टी न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डर्स को यानी दिमागी सलाहियत को बेहतर करती है और इंसान का दिमाग शार्प करती है और इंसान को सुकून देता है और उसको अलर्ट भी कर देता है।

सुबह के नाश्ते में प्रोटीन शेक और स्मूदी ले

प्रोटीन शेक्स एंड स्मूदीज बड़ी जबरदस्त ब्रेकफास्ट ऑप्शन है पानी, दूध केले, फ्रोजन बेरीज हो या कोई और फ्रूट वेजिटेबल और अपने nutritionist से पूछ कर अगर प्रोटीन पाउडर भी डाल सकते हैं सबको मिला लें बेहतरीन ब्रेकफास्ट तैयार हो जाती है खासकर वो लोग जो सुबह उठके वर्कआउट और एक्सरसाइज करते हैं उसके बाद ये प्रोटीन शेक और स्मूदीज बेहतरीन है।

सुबह सुबह ताकत के लिए नाश्ते में खाएं ड्राई फ्रूट्स और नट्स

भीगे बादाम, भीगी अंजीर, सारी रात बादाम और अंजीर भीगे रहे सुबह खाएं बेहतरीन नाश्ता है और सुबह खाली पेट खजूर खाएसुबह खाली पेट खजूर खाने से पेट के कीड़े मर जाते हैं रोजाना नाश्ते में तीन खजूरों को अपना मामूल बना लीजिए जिंदगी में तब्दीली महसूस करेंगे।नाश्ते में शहद का इस्तेमाल शहद के साथ नीम गरम पानी खाली पेट ले नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन के मुताबिक its an Antibiotic यानी ये बहुत से बैक्टीरिया के खिलाफ ये बेहतरीन दवाई के तौर पे काम करती है इसकी एंटीबैक्टीरियल प्रॉपर्टीज बहुत जबरदस्त दवाई है जो खास तौर पे गले खराब के लिए बेहतरीन है।

हेल्थी नाश्ते के कुछ टिप्स Well health organic tips for healthy Breakfast

आखिर में कुछ टिप्स जान लें आमतौर पे लोग सुबह लेट हो रहे होते हैं इस की वजह से नाश्ता नहीं करते इसके लिए नंबर वन रात को सोने से पहले कुछ ना कुछ तया कर ले कि सुबह उठके बस गर्म किया और खा लिया और कुछ अपने ऑफिस, यूनिवर्सिटी में जाकर भी खा सकते हैं कुछ देर पहले उठने की आदत बना लें अगर जहन बना होगा कि मैंने नाश्ता करना है तो अब आप नाश्ता जरूर करेंगे रात को कम खाके सोएं अफरा तफरी में खाना ना खाएं आहिस्ता आहिस्ता खाएं और नाश्ते में प्रोटीन को जरूर शामिल रखें तो नाश्ता जरूर करें और सेहतमंद रहे