Lemon Pepper chicken लेमन पेपर चिकन रोस्ट रेसिपी

Lemon pepper chicken recipe in hindi: लेमन पेपर चिकन रोस्ट एक चटपटी और टेस्टी रेसिपी है जिसे आप बहुत ही कम समय में और सिंपल तरीके से बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि

लेमन पेपर चिकन बनाने की विधि Lemon pepper chicken recipe in hindi 

1. चिकन मैरिनेशन:

    चिकन को अच्छी तरह से धोकर टिशू से से उसका सारा पानी पोंछ कर सूखा लें। अब एक बड़े बाउल में अदरक-लहसुन का पेस्ट, कुटी हुई काली मिर्च, फेटा हुआ दही, नमक, नींबू का छिलका ग्रेट करके और नींबू का रस मिलाएं।

  चिकन को इस मिश्रण में अच्छी तरह से मिक्स करें।

अब इस मैरीनेट किए हुए चिकन को 1 घंटे के लिए रख दे,

 अगर हड्डी वाला चिकन लिया है तो 1 घंटा और बोनलेस चिकन को 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।

2. चिकन पकाना:

   एक पैन में तेल और बटर डालकर गर्म करें।

दारचीनी का टुकड़ा और हरी इलायची डालें और हल्का सा फ्राई करें।

अब मैरिनेटेड चिकन को पैन में डालें। चिकन के पीसेज को एक-एक करके डालें ताकि एक्स्ट्रा मैरिनेड निकल जाए।

  हाई फ्लेम पर चिकन को एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ भी पकाएं।

 जब चिकन दोनो तरफ से ब्राउन हो जाए तो बचा हुआ मैरिनेड और आधा कप फेटा हुआ दही डालें, साथ ही हरी मिर्च भी डालें।

फ्लेम को लो कर लें और चिकन को 15-20 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चिकन अच्छी तरह से पक जाए और सॉफ्ट हो जाए।

3. फाइनल स्टेप:

ढक्कन हटाकर देखें, अगर पैन में पानी बचा है तो फ्लेम को हाई कर लें और पानी को सूखने दें।

1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर और 1 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च डालें।

  अब इसमें बारीक चॉप किए हुए धनिया के पत्ते डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।

हाई फ्लेम पर चिकन को रोस्ट कर लें ताकि वह मसालों में अच्छी तरह से कोट जाए।

फ्लेम बंद कर दें और चिकन को सर्व करें।

परोसने के टिप्स Serving tips

इस झटपट से बनने वाले लेमन पेपर चिकन रोस्ट को अपने मनपसंद डिप जैसे कि हरी चटनी, पुदीना चटनी, या दही के साथ सर्व करें।

इस रेसिपी को ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद लें!

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Lemon Pepper chicken लेमन पेपर चिकन रोस्ट रेसिपी

 लेमन पेपर चिकन रोस्ट एक चटपटी और टेस्टी रेसिपी है

Course Appetizer

Cuisine Indian

Keyword Lemon pepper chicken recipe in hindi

Prep Time 10 minutes minutes

Cook Time 20 minutes minutes

Marination 1 hour hour

Servings 4 people

Ingredients

• 1 किलो बोन-इन चिकन बोनलेस भी इस्तेमाल कर सकते हैं
• 2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच कुटी हुई काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच फेटा हुआ दही
• नमक स्वादानुसार
• 1 नींबू का छिलका ग्रेट किया हुआ, लगभग आधा चम्मच
• 1 नींबू का रस बीज निकालकर
• 2 बड़े चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच बटर
• 1 छोटा टुकड़ा दारचीनी
• 5-6 हरी इलायची
• 5-6 हरी मिर्च ज्यादा तीखा पसंद हो तो काटकर डालें
• 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर
• बारीक चॉप किए हुए धनिया के पत्ते

Instructions

• चिकन को अच्छी तरह से धोकर टिशू से से उसका सारा पानी पोंछ कर सूखा लें।
• अब एक बड़े बाउल में अदरक-लहसुन का पेस्ट, कुटी हुई काली मिर्च, फेटा हुआ दही, नमक, नींबू का छिलका ग्रेट करके और नींबू का रस मिलाएं।
• चिकन को इस मिश्रण में अच्छी तरह से मिक्स करें।
• अब इस मैरीनेट किए हुए चिकन को 1 घंटे के लिए रख दे,
• अगर हड्डी वाला चिकन लिया है तो 1 घंटा और बोनलेस चिकन को 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें।
• एक पैन में तेल और बटर डालकर गर्म करें।
• दारचीनी का टुकड़ा और हरी इलायची डालें और हल्का सा फ्राई करें।
• अब मैरिनेटेड चिकन को पैन में डालें। चिकन के पीसेज को एक-एक करके डालें ताकि एक्स्ट्रा मैरिनेड निकल जाए।
• हाई फ्लेम पर चिकन को एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ भी पकाएं।
• जब चिकन दोनो तरफ से ब्राउन हो जाए तो बचा हुआ मैरिनेड और आधा कप फेटा हुआ दही डालें, साथ ही हरी मिर्च भी डालें।
• फ्लेम को लो कर लें और चिकन को 15-20 मिनट तक पकने दें। बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चिकन अच्छी तरह से पक जाए और सॉफ्ट हो जाए।
• ढक्कन हटाकर देखें, अगर पैन में पानी बचा है तो फ्लेम को हाई कर लें और पानी को सूखने दें।
• 1/4 चम्मच गरम मसाला पाउडर और 1 चम्मच कुटी हुई काली मिर्च डालें।
• अब इसमें बारीक चॉप किए हुए धनिया के पत्ते डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
• हाई फ्लेम पर चिकन को रोस्ट कर लें ताकि वह मसालों में अच्छी तरह से कोट जाए।
• फ्लेम बंद कर दें और चिकन को सर्व करें।