Macaroni Noodles Recipe: क्या आपने कभी नूडल्स और मैकरोनी को एक साथ इस तरह बनाया है?

Macaroni Noodles Recipe: आज मैं कुछ बहुत ही खास और मजेदार बनाने वाले हैं, जो न केवल बच्चों का बल्कि बड़ों का भी फेवरेट है। जी हां, आज हम बनाएंगे नूडल्स मैकरोनी। लेकिन हम इस क्लासिक रेसिपी को एक अलग और अनोखे अंदाज में बनाएंगे, जिससे इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाएगा। इस डिश को मसालेदार और स्पाइसी तरीके से तैयार करेंगे, ताकि इसका हर बाइट आपको मजा दे।तो अगर आप खाने के शौकीन हैं और कुछ नया ट्राय करना चाहते हैं, तो ये रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। सबसे बड़ी बात, इसे बनाना बहुत ही आसान है और इसके लिए ज्यादा सामग्री की भी जरूरत नहीं होगी।

Macaroni Noodles बनाने के लिए इंग्रेडिएंट्स:

मैकरोनी: इसे बनाने के लिए मैने 250g मैक्रोनी ली है जिसे पहले नमक और तेल डाल कर उबाल लिए आप चाहे तो इसकी क्वांटिटी कम या ज़्यादा भी कर सकते है। अगर आप स्पाइसी नूडल्स use करने वाले है तो मसाला बनाने समय लाल मिर्च कम डाले या स्किप कर दे।

नूडल्स : मैने यह पर मैगी के 3 पैकेट नूडल्स के लिए आप किसी भी ब्रांड का नूडल इस्तेमाल कर सकते है, अगर आप स्पाइसी नूडल्स use करने वाले है तो मसाला बनाने समय लाल मिर्च कम डाले या स्किप कर दे।

वेजिटेबल्स : मैने इस रेसिपी के लिए गाजर, शिमला मिर्च और गोभी का इस्तेमाल किया है लेकिन आप अपनी चॉइस की कोई भी सब्जी इस्तेमाल करे सकते है।

मसाले: इस रेसिपी में Mayonnaise और टमैटो केचअप का इस्तेमाल ऑप्शनल है आप चाहे तो इसे स्किन कर दें।

इसे भी पढ़ें: घर पर बने लज़ीज़ और क्रीमी छोले की रेसिपी

Print Pin

Macaroni Noodles Recipe: क्या आपने कभी नूडल्स और मैकरोनी को एक साथ इस तरह बनाया है?

एक बार इस तरह नूडल्स और मैकरोनी को बना कर देखे बच्चे और बड़े सभी बार बार फरमाइश करेंगे।

Course Appetizer

Cuisine indo-chinese

Keyword Macaroni and Noodles Recipe in Hindi

Prep Time 20 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

0 minutes minutes

Ingredients

• 250 ग्राम मैकरोनी
• 3 पैकेट नूडल्स चिकन फ्लेवर या आपकी पसंद का फ्लेवर
• 2 गाजर
• 1 शिमला मिर्च
• 1 कप बंदगोभी लंबी कटी हुई
• 1/2 कप मटर ऑप्शनल
• 1 बड़ा चम्मच घी
• 1 चम्मच जीरा
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च ऑप्शनल
• 2 चुटकी हल्दी पाउडर
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• 1/2 चम्मच मिक्स मसाला ऑप्शनल
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1 चम्मच सिरका या नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
• 2 बड़े चम्मच टमाटर कैचप
• 1 बड़ा चम्मच मायोनीज ऑप्शनल

Instructions

• सबसे पहले, 1 लीटर पानी को एक बड़े बर्तन में उबालें। पानी में आधा चम्मच नमक और एक चम्मच तेल डाल दें, ताकि मैकरोनी चिपके नहीं। अब इसमें 250 ग्राम मैकरोनी डालें और इसे आधा बॉयल होने तक पकाएं। ध्यान दें कि मैकरोनी को पूरी तरह नहीं पकाना है, क्योंकि इसे बाद में और पकाया जाएगा।
• अब 3 पैकेट नूडल्स लें और इन्हें भी मैक्रोनी वाले बर्तन में डाल दे, साथ मटर भी डाल दें। नूडल्स, मटर और मैकरोनी को हल्का सॉफ्ट होने तक पकाएं और फिर इन्हें पानी से छान लें। इन्हें एक में निकाल कर रसाइड में रख दें, ध्यान रहे, इनका पानी बचा कर रखें क्योंकि इसे हम बाद में इस्तेमाल करेंगे।
  
• अब बारी आती है सब्जियों की तैयारी की। सबसे पहले 2 गाजर लें और इन्हें अलग-अलग शेप में काटें। इससे आपकी डिश देखने में और भी खूबसूरत लगेगी। गाजर को कद्दूकस करें, कुछ लंबी स्ट्रिप्स में काटें और कुछ छोटे क्यूब्स में।
• फिर एक शिमला मिर्च लें और इसे पतली-पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। अगर आपके बच्चे शिमला मिर्च नहीं खाते, तो आप इसे स्किप भी कर सकते हैं।
• अब 1 कप बंदगोभी लें और इसे भी लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। हमने सभी वेजिटेबल्स को लंबी स्ट्रिप्स में इसलिए काटा है ताकि ये नूडल्स के साथ अच्छे से मिक्स हो सकें और दिखने में भी आकर्षक लगें।
• अब हम तड़का तैयार करेंगे। इसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में 1 बड़ा चम्मच घी डालें। जब घी गरम हो जाए, तो उसमें 1 चम्मच जीरा डालकर इसे अच्छे से भून लें। जब जीरा सुनहरा हो जाए, तब इसमें आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर और आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डालें। अगर आप ज्यादा स्पाइसी नहीं चाहते, तो स्पाइसी वाली लाल मिर्च को स्किप कर सकते हैं।
• अब इसमें 2 चुटकी हल्दी पाउडर, आधा चम्मच चाट मसाला और वेजिटेबल मिक्स मसाला डाल दें। साथ ही नूडल्स पैकेट के साथ आए मसाले भी ऐड कर दें। इन मसालों को अच्छे से मिक्स कर लें और करीब एक मिनट तक पका लें, ताकि मसालों का कच्चापन खत्म हो जाए।
• अब जो पानी हमने मैकरोनी और नूडल्स को उबालने के बाद बचाया था, उसमें से करीब 4-5 चम्मच पानी तड़के में डाल दें। इससे मसाले और भी अच्छी तरह से पक जाएंगे और उनका स्वाद डिश में गहराई से घुल जाएगा।
• अब इसमें फ्लेवरिंग के लिए 1 चम्मच सोया सॉस और 1 चम्मच सिरका या नींबू का रस डाल दें। इन सब चीजों को अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस डालें। ध्यान रखें कि चिली सॉस को सिरके के साथ मिक्स न करें, वरना इसका स्वाद कम हो जाएगा। इन सभी फ्लेवर्स को अच्छे से मिलाकर लगभग 2 मिनट तक पकाएं।
• अब बारी आती है सब्जियों को डालने की। सबसे पहले गाजर, शिमला मिर्च और बंदगोभी डालें। इन सब्जियों को अच्छे से मिक्स करें ताकि हर वेजिटेबल पर मसाला अच्छी तरह से लग जाए। सब्जियों को ज्यादा नहीं पकाना है, केवल 2-3 मिनट तेज़ आंच पर चलाते हुए पकाएं ताकि उनका क्रंचीपन बना रहे और ये थोड़े पक जाएं।
• इसके बाद, अब इसमें 2 बड़े चम्मच टमाटर कैचप और 1 बड़ा चम्मच मायोनीज डालें। ये दोनों चीजें डिश में एक अलग ही टेस्ट लेकर आएंगी। इन्हें अच्छे से मिक्स करें ताकि सभी फ्लेवर्स एकसाथ मिल जाएं।
• अब बारी आती हैकनूडल्स और मैकरोनी को तैयार किए हुए मसाले में मिलाने की। इस स्टेप पर ध्यान रखें कि मैकरोनी और नूडल्स डालनेवाले बाद आप इसे बहुत धीरे-धीरे चलाएं, ताकि मैकरोनी और नूडल्स टूटे नहीं। अगर ये टूट जाएंगे तो डिश की लुक अच्छी नहीं लगेगी और खाने में भी उतना मजा नहीं आएगा।
• आहिस्ता-आहिस्ता इन्हें चलाते हुए मसालों में अच्छी तरह से मिक्स करें ताकि हर नूडल और मैकरोनी पर मसाला अच्छी तरह से कोट हो जाए। अब आपकी मसालेदार और स्पाइसी नूडल्स मैकरोनी तैयार है!
• अब इस मजेदार नूडल्स मैकरोनी को दो बर्तनों में निकाल लें। एक बाउल में थोड़ा-सा नूडल्स और मैकरोनी डालें और बाकी को एक प्लेट में डालकर सजाएं।
• आप चाहें तो इसे ताजगी के लिए ऊपर से हरा धनिया भी डाल सकते हैं या थोड़ा सा नींबू का रस छिड़क सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी निखर जाएगा।

इसे भी पढ़ें: इस आसान ट्रिक से बनाए साबूदाना खीर, ना जलने का डर और न फटने की टेंशन

तो ये थी हमारी नूडल्स मैकरोनी की रेसिपी, जो कि बहुत ही आसान और जल्दी बनने वाली है। आप इसे बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं या जब कुछ हल्का-फुल्का खाने का मन हो तो इसे ट्राई कर सकते हैं।

अगर आपको हमारी ये रेसिपी पसंद आई हो, तो हमें कमेंट बॉक्स में जरूर बताइएगा। और हां, वेबसाइट को सब्सक्राइब करने के लिए नीचे साइड में दिए हुए बेल आइकन को प्रेस करें, ताकि आप हमारी आने वाली नई और मजेदार रेसिपीज़ को मिस न करें।